Үй шартында колбаса, быштак жана күнгө кургатылган помидор кошулган пиццаны кантип тез жасаса болот. Майрамдык жана күнүмдүк дасторкон үчүн сый тамак. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Сиз пиццаны жакшы көрөсүзбү? Менимче, бул суроого бардыгы ойлонбостон, оң жооп беришет. Анын үстүнө, баарыбыздын тамакка болгон даамыбыз ар башка. Кантсе да, даамсыз пицца жок, ошондуктан аны баары жакшы көрүшөт. Пицца ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, дайыма толтурууну алмаштырып, жаңы даам ала аласыз. Мунун аркасында биз эң жакшы көргөн пиццаны бышырып алабыз.
Даамдуу пиццадан ырахат алуу үчүн кымбат ресторанга баруунун кажети жок. Анткени, аны үйдө көп өлчөмдө толтуруу менен бышырууга болот, ошондо сиз бир кесимди тойгонго чейин жей аласыз. Адатта, пиццанын негизи ачыткы камырынан жасалат. Бирок бүгүн мен эрежелерден тайып, супер тез жана бир аз башкача үй пиццасын бышырууну сунуш кылам. Бул үчүн биз каалаган дүкөндө сатылган ачыткы же ачыткысыз камырды алабыз. Бул учурда, сиз тамак бышырууга 30 мүнөттөн ашык убакыт коротпойсуз. Бул рецепт сөзсүз сизди кызыктырат деп ойлойм.
Мен пиццанын классикалык толтуруусун колдоном: колбаса, сыр жана помидор. Бирок биз помидорду жаңы эмес, күнгө кургатылган түрдө алабыз. Күнгө кургатылган помидор кошулган пицца жаңы помидор менен бышырылган азыктардан эч кем калышпайт, тескерисинче, анын даамы күчөйт. Күндөн кургатылган помидорлорду жыйноону өзүңүз жасай аласыз же дүкөндөн даяр помидордун банкасын сатып алсаңыз болот. Аларды даярдоо рецепти издөө линиясын колдонуу менен биздин сайттын беттеринен таба аласыз. Кампада күн кургатылган помидор бар болгондуктан, аларды бышыруу үчүн гана эмес, ар кандай тамактарды даярдоо үчүн колдонсо болот. Бирок азыр ал жөнүндө эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 282 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Ачытма камыр - 250 гр
- Сыр - 70 грамм
- Жашылдар - бир нече бутак
- Пияз - 0,5шт.
- Кетчуп же томат пастасы - 1-2 аш кашык
- Колбаса - 100 гр
- Күндөн кургатылган помидор-10-12 шт.
Колбаса, сыр жана күн кургатылган помидор кошулган пиццаны этап-этабы менен даярдоо:
1. Пиязды тазалап, аккан суу менен чайкап, ичке чейрек шакектерге бөлүңүз. Андан ачууну кетирүү үчүн үстүнө кайнак суу куюңуз. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, уксус менен шекерге салып маринаддасаңыз болот. Бирок сиз аны колдонсоңуз болот, андан даамдуу болот. Эң башкысы, анын саны менен ашыкча болбойт.
2. Күндөн кургатылган помидорду (менде үйдө бар) банкадан алып, ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз.
3. Помидордун үстүнө ашыкча майдан жакшы чылап алуу үчүн дагы бир кагаз сүлгүнү коюңуз.
4. Ачыткы камырды (сиз пуф же үйдө колдонсоңуз болот) тоңдургучтан алып, таңгактан чыгарыңыз жана бөлмө температурасында эритүү үчүн калтырыңыз. Дагы жакшы, аны тоңдургучтан алдын ала алып, муздаткычка салып коюңуз, ал жай эрип кетет. Андан кийин анын түзүлүшүнүн сакталышына кепилдик берилет. Өндүрүүчү адатта камырды 15-20 мүнөт эритүүнү сунуштайт. Бирок бөлмө температурасында 30 мүнөттөн 1 саатка чейин жатканы жакшы. Андан кийин ал оңой эле жайылып кетет.
Камыр жумшак жана ийилчээк болгондо, аны илгич менен төрт бурчтукка айлантып, бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз. Камырды бөлүктөргө бөлүп, чоң пицца же мини-пиццанын бөлүгүн жасай аласыз.
Бышыруучу баракты өсүмдүк майынын жука катмары менен майлап же бышыруу кагазы менен жаап коюңуз. Бирок кагазга пицца бышыруу бышыруу баракчасын тазалоону жеңилдетет, анткени аны менен, ал таза бойдон калат.
Камырды бышырганда шишип кетпеши үчүн, бүт жер бетине бир нече жолу сайгыла.
5. Камырдын бетин жука катчуп менен сүртүңүз. Сиз томат пастасын же соусту колдонсоңуз болот. Сиз майонез, кычы паста же каалаган соус кошо аласыз.
6. Үстүнө пияз жана майдаланган жашылчалар кошулат. Менде петрушка бар, бирок сиз кинза, райхон, руккуланы алсаңыз болот. Ошондой эле бир чымчым италиялык чөптөр, паприка, кайен калемпири, кургатылган чөптөр зыян келтирбейт.
7. Колбасаны калыңдыгы болжол менен 5 см болгон тилимдерге бөлүп салыңыз, мен сүттөн жасалган колбасаны колдоном, бирок ышталган колбаса, салям, ал тургай колбаса жасайт. Колбаса жана башка азыктар этти толтуруу үчүн ылайыктуу. Колуңуздагы жана муздаткычтагы бардыгын колдонуңуз: кайнатылган же куурулган эт, балык, ал тургай бетиндеги кечээки котлеттерди майдалап аласыз.
Үстүнө күн кургатылган помидордун кесимдери. Эгерде сизде күнгө кургатылган помидор жок болсо, үзгүлтүксүз жаңы кадимки помидорду колдонуңуз. Бирок кийин аларды тыгыз жана ийкемдүү кылып алыңыз, тк. кесүү жана бышыруу учурунда жумшак ширени көп берет. Мындан камыр жакшы бышпайт жана "жылтырак" болушу мүмкүн.
Помидор менен бирге майдаланган же майдаланган зайтун, ананас сыныгы, жүгөрү даны, деңиз азыктарын кошсоңуз болот.
8. Быштакты сүргүчтөн өткөрүп, пиццаны бүт бетине чачыңыз. Сулугуни же Моцарелла сыяктуу пицца үчүн жумшак сырды колдонуу жакшы, анткени алар оңой эрип, өтө назик болушат. Бирок жарым же катуу сырлар, мисалы, орусча же Гуда да ылайыктуу. Ошондой эле, эритип же колбаса бышырылган нан азыктары жаман болбойт.
Толтуруунун үстүнө бир нече тамчы зайтун майын куюп койсоңуз болот, оорутпайт.
9. Алдын ала ысытылган духовкада бышырыла турган продукцияны 200 ° С температурага 15 мүнөт жөнөтүңүз. Бышыруу процессин жакшыраак аткарыңыз, анткени бышырылган азыктарды ашыкча коюу алардын катуулугуна алып келет жана күйүп кетиши мүмкүн. Пирог абдан тез бышат.
Даяр пиццаны кызмат кылардан мурун кытырак пирог жана даамдуу колбаса, сыр жана күнгө кургатылган помидорго жаңы чөптөр менен толтуруп чачыңыз. Андан кийин аны бөлүктөргө бөлүп, сыр ысык, эрип жана тоңуп калганда дароо жей баштаңыз. Пиццаны жылуу тейлеген жакшы, бирок муздагандан кийин, муздак болгондо даамдуу бойдон калат.
