Зыгыр жана күн карама уруктарынан жасалган жашылча салаты, 10 этап менен сүрөттөр

Мазмуну:

Зыгыр жана күн карама уруктарынан жасалган жашылча салаты, 10 этап менен сүрөттөр
Зыгыр жана күн карама уруктарынан жасалган жашылча салаты, 10 этап менен сүрөттөр
Anonim

Үйдө зыгыр жана күн карама данектери менен жашылча салатын кантип жасаса болот? Тамак -аш баалуулугу жана калория мазмуну. Cooking сырлары, фото жана видео рецепти менен этап-этабы менен кулинардык рецепт.

Зыгыр жана күн карама данектери менен даяр жашылча салаты
Зыгыр жана күн карама данектери менен даяр жашылча салаты

Жашылча салаттары ар бир адамдын рационунда болушу керек, анткени алар организмди жетишпеген бардык витаминдер менен толуктайт. Аларды жай мезгилинде жашылчалардан бышыруу өзгөчө жакшы, баары жаш жана даамдуу. Бирок күн сайын ошол эле салаттар кызыксыз жана кызыксыз болуп калат. Ошондуктан, сиз жаңы рецепттерди ойлоп табышыңыз керек. Биз билгендей, ар бир асыл искусстводо элестетүүлөргө жана вариацияларга орун бар, анын ичинде. жана тамак жасоодо. Бүгүн менде жөнөкөй жана белгилүү жашылча салаты бар, жана зыгыр менен күн карама данектери, ошондой эле бышырылган таңуу аны эң сонун кылат.

Мындай даамдуу жана пайдалуу тамакты эртең мененки, түшкү же кечки тамакка даярдаңыз. Мен анын даамы ар кандай ашканага туура келет деп ишенем. Бул тамак ошондой эле арыктап жаткан жана диета кармагандар үчүн эң сонун альтернатива болот, анткени зыгыр үрөнү жана өсүмдүк майы кошулган салат, майлуу каймак менен эмес. Витамини жана зыгыр уруктары бар диеталык салатты даярдоо убактысы 15 мүнөттөн ашпайт, бул каалаган кожойкени кубандырат. Ал эми жашылчалардын топтому сиздин каалооңуз боюнча өзгөртүлүшү мүмкүн. Мисалы, помидор же калемпир кошсоңуз болот, бирок сизге жакпаган бадыраңды же чөптү алып салсаңыз болот. Ал дагы эле даамдуу, тез жана дени сак болот.

  • Калория мазмуну 100 г - 82 ккал.
  • Сунуштар - 2
  • Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Сүрөт
Сүрөт

Курамы:

  • Бадыраң - 2 шт.
  • Бадыраң - 1 даана.
  • Ак капуста - 200 гр
  • Килантро - 5-6 бутак
  • Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
  • Жашыл пияз - 3 мамык
  • Зыгыр үрөнү - 1 аш кашык үстү жок
  • Сарымсак - 4-5 даана.
  • Күн карама уруктары - 1 аш кашык үстү жок
  • Райхон - 1 бутак
  • Француз кычы даны - 1 аш кашык үстү жок
  • Туз - чымчып же татымына жараша
  • Соя соусу - 1, 5 аш кашык

Зыгыр жана күн карама данектери менен жашылча салатын этап-этабы менен даярдоо:

Майдаланган капуста
Майдаланган капуста

1. Ак капустанын башынан жогорку жалбырактарды алып салыңыз. алар көбүнчө кир жана булганган. Капустанын калган башын муздак суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан керектүү бөлүгүн кесип, кесүүчү тактайга курч бычак менен жука тилимдерге бөлүңүз. Дүмүрдү колдонбоңуз, анткени ал ачуу жана жегенге жараксыз. Капустанын сыныгын туз менен бир аз сээп, кол менен бир нече жолу майдалаңыз. Мындан кийин жалбырактар ширени баштап, жумшак болуп, салат ширелүү болуп калат. Эгерде сиз жаш капустадан салат даярдап жатсаңыз, анда муну кереги жок, анткени ал буга чейин эле жетиштүү ширелүү.

Бадыраң менен чамгыр кесилет
Бадыраң менен чамгыр кесилет

2. Бадыраң менен чамгырды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Эки тараптын учтарын кесип, жашылчаларды туурасы 3 мм болгон чейрек шакектерге бөлүңүз. Кесүү ыкмасы анча маанилүү болбосо да, жашылчаларды жарым шакекче, кубик, тилке ж.

Жашылчалар майдаланган
Жашылчалар майдаланган

3. Жалбырактардагы кирди жана кирди кетирүү үчүн кинза менен райхонду агын суунун астында чайкаңыз. Андан кийин ашыкча сууну кагаз сүлгү менен соруп алыңыз. Куурап калган жалбырактарды алып салгыла, тандалгандарын майда туурагыла.

Мен жаңы чөптөрдү колдоном, бирок тоңдурулган да иштейт. Муну алдын ала эритүүнүн кажети жок. Аны түз тоңдургучтан бир табакка жашылчага жөнөтүңүз. Сиз жашылчаларды майдалап жатканда эрип кетет. Ошондой эле табакка каалаган башка жашылчаларды кошсоңуз болот: укроп, петрушка, руккула.

Майдаланган жашыл пияз
Майдаланган жашыл пияз

4. Жашыл пиязды муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ар бир сабактын үстүңкү соолуп калган бөлүгүн алып салыңыз жана ал сабактарды таштаңыз. Жашыл канаттардын кээ бир чоң ак учтарын кесип алыңыз.алар өзгөчө ачуу, анда биз аларды салатта колдонбойбуз. Жашыл пиязды тактайга коюп, курч бычак менен орточо шакектерге болжол менен 6 мм туураңыз. Кесүүнү кооз кылуу үчүн бычакты 45 градус бурчта кармаңыз. Кааласаңыз, пиязды, ак пиязды же кызыл пиязды алмаштырыңыз.

Бардык жашылчалар салат идишине салынып, үрөн кошулат
Бардык жашылчалар салат идишине салынып, үрөн кошулат

5. Бардык жашылчаларды чоң салат идишине салып, зыгыр жана күн карама уруктарын кошуңуз. Сиз уруктардын санын тууралай аласыз (мен 1 аш кашыктан алдым). Мен уруктарды алдын ала кургаткан жокмун, анткени жылуулук менен дарылоодо алар пайдалуу касиеттерин жоготот. Куурулган уруктар дагы даамдуу болот. чийки дээрлик даамсыз болуп саналат. Мен салат үчүн зыгырдын бүт уруктарын колдоном. Бирок аларды кофе майдалагычта "порошокко" алдын ала майдаласа болот. Андан кийин майдаланган уруктар тез эле кычкылданып кетээрин унутпаңыз, андыктан аларды жаңы тартылган жерге колдонуп, керектүү өлчөмдө бир жолу бышырыңыз.

Зыгыр үрөндөрү айрыкча жакшы жана пайдалуу арыктоо үчүн, анткени ашказанга киргенден кийин дароо шишип башташат, андыктан ашыкча тамактанууга тоскоол болгон толуу сезими тез эле пайда болот. Мындан тышкары, алар ичегидеги ашыкча токсиндерди жоюуга өбөлгө түзүүчү ээрибес буланы камтыйт.

кычы жана соя соусу менен кийген салат
кычы жана соя соусу менен кийген салат

6. Салат идишине дан кычы кошуңуз, ал табакка жеңил татымал жана бышыкчылык кошот. Горчица пастасы да ылайыктуу. Бирок аны алгач жылмакай болгончо өсүмдүк майы менен аралаштыруу керек.

Кийинки соя соусун куябыз. Диеталык салаттар үчүн соя соусун лимон ширеси менен алмаштырсаңыз болот.

Өсүмдүк майы менен жасалган салат
Өсүмдүк майы менен жасалган салат

7. Жашылчаларды өсүмдүк майы менен майлаңыз. Сиз өсүмдүк майын зайтун, зыгыр же карагай жаңгагы майы, жаңгак майы же жүзүм үрөнүнүн майы менен алмаштырсаңыз болот. Эң башкысы аны менен ашыкча болбойт, анткени бул жогорку калориялуу продукт. Көбүрөөк диеталык кийим үчүн табигый йогуртту колдонуңуз.

Зыгыр жана күн карама данектери менен даяр жашылча салаты
Зыгыр жана күн карама данектери менен даяр жашылча салаты

8. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Зыгыр жана күн карама өсүмдүктөрүнүн салатын татып, керек болсо туз кошуп коюңуз. Туздун такыр кереги жок болушу мүмкүн жана соя соусунан жетиштүү болот. Кааласаңыз бир аз кара же ак калемпирди кошсоңуз болот.

Тамакты муздаткычка салып, 5 мүнөт бир аз муздатып, анан кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, табактагы ар бир порцияга бышырылган жумуртканы кошуңуз, анда салат өзгөчө даамдуу жана аш болумдуу болот.

Зыгыр жана күн карама данектери менен жашылча салатын жасоо боюнча видео рецептти көрүңүз

Сунушталууда: